第3回：フリーズドライ導入を支える補助金と支援スキーム新着!!
これまでの記事でご紹介したように、フリーズドライ技術は農林水産業の6次産業化において非常に有効な手段です。しかし、導入にあたって大きな壁となるのが 初期投資コスト です。フリーズドライ機は高性能である分、数百万円〜数千万 […]
第2回：フリーズドライが切り拓く商品開発の広がり新着!!
第1回の記事では、フリーズドライ技術が6次産業化に大きな可能性をもたらすことをご紹介しました。今回はさらに踏み込み、 実際にどのような商品が生まれているのか、どのような事業展開ができるのか を具体的に見ていきましょう。 […]
第3回：「レトルト機導入と補助金活用 ― 成功事例と今後の展望」
― 加工と流通を一体で変える“常温化”戦略 ― レトルト機導入が生む新しい事業モデル レトルト機は「加熱殺菌装置」としての機能だけではなく、フルーツ農家にとって販路拡大・在庫戦略・安全性強化を同時に実現できる投資です。実 […]
第2回：「レトルト機の種類と規模別・機能別の選び方」
― 品質・コスト・流通の最適解を探す ― レトルト機導入の悩みどころ フルーツ農家や地域加工場がレトルト機の導入を検討するとき、最も迷うのが レトルト殺菌は「温度・時間・圧力」を制御する技術。機械選びを誤ると、 ここでは […]
第1回：レトルト食品が広げるフルーツ農家の可能性
― 常温流通・在庫平準化・安全性の“3つの跳躍”で、収益構造を変える ― なぜ今、レトルトなのか フルーツは“旬”という強みの裏側に、需給の波・在庫の難しさ・廃棄ロスという課題を抱えています。冷凍は強力な選択肢ですが、冷 […]
第2回：ブラストチラーの種類と比較 ― フルーツ農家はどの機能を選ぶべきか？
冷却方式の違い 付加機能の選択肢 規模別の適性 ここまでの導入機材のまとめ（機能別分類） 比較軸 一般的なブラストフリーザー等 TT-エンジン搭載型（ルセット・ナイン） 3Dフリーザー （古賀産業） プロトンフリーザー […]
第1回：ブラストチラーとは？フルーツ農家に広がる可能性
フルーツ農家が直面する課題 フルーツは鮮度が命です。収穫したその瞬間から劣化が始まり、糖度や酸味のバランス、香り、みずみずしさは時間とともに失われていきます。特に近年は、フルーツを使ったスイーツや冷凍フルーツ、輸出向け需 […]
宿泊業の未来を切り拓く！省人化の成功戦略とは？
宿泊業界の課題、人手不足とコスト増加どう乗り越える？ 宿泊業界は、労働力不足や人件費の増加といった課題に直面しています。さらに、ゲストから求められるサービス水準はますます高くなる一方です。このような状況において、宿泊業界 […]
食品、農林水産物生産者の商品開発～プロモーション～資金調達までを一気通貫サポートする新サービス開始
Re・Lab（リラボ） × ファミライズ 地域産品を全国へ。商品開発から販路拡大・資金調達・設備投資支援まで一気通貫でサポートする新スキームを始動 本記事はPR TIMESに掲載しているプレスリリースと同様の内容です。当 […]
未来の小売業を切り拓く！無人店舗革命の最前線
小売業界は常に革新を求め、進化し続けています。そんな中で注目を集めているのが無人店舗です。この記事では、無人店舗の最新トレンドや導入事例、必要な要素を深掘りし、その可能性を探ります。 無人店舗とは？ 無人店舗とは、従業員 […]