第3回：ブラストチラー導入と補助金活用 ― 農家の成功事例
2025年9月11日
導入が進む背景 フルーツ農家にとって、ブラストチラーの導入は「鮮度保持」という単なる技術的メリットを超え、 といった新しいビジネスチャンスを切り拓く手段になりつつあります。 成功事例：冷凍里芋プロジェクト 兵庫県の里芋農 […]
第2回：ブラストチラーの種類と比較 ― フルーツ農家はどの機能を選ぶべきか？
2025年9月10日
冷却方式の違い 付加機能の選択肢 規模別の適性 ここまでの導入機材のまとめ（機能別分類） 比較軸 一般的なブラストフリーザー等 TT-エンジン搭載型（ルセット・ナイン） 3Dフリーザー （古賀産業） プロトンフリーザー […]
第1回：ブラストチラーとは？フルーツ農家に広がる可能性
2025年9月9日
フルーツ農家が直面する課題 フルーツは鮮度が命です。収穫したその瞬間から劣化が始まり、糖度や酸味のバランス、香り、みずみずしさは時間とともに失われていきます。特に近年は、フルーツを使ったスイーツや冷凍フルーツ、輸出向け需 […]